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Artikelkategorie Spanischer Schinken

Der luftgetrocknete, spanische Schinken, Serrano   oder Ibérico, ist ein nach Hausrezept hergestelltes Produkt, schmackhaft und aufgrund seiner guten Nährstoff-Eigenschaften ideal für eine ausgewogene, gesunde Ernährung. Am bekanntesten ist der Serrano Schinken, der in Spanien als Jamon Serrano bezeichnet wird. Der Jamon Iberico stammt von einer halbwilden iberischen Schweinenrasse und zeichnet sich durch ein besonders feines Aroma aus. Der Jamon Iberico de bellota stammt von Schweinen, die sich hauptsächlich von Eicheln ernähren, wodurch der Schinken ein nussiges Aroma erhält. Ebenso ist der Pata Negra Schinken (Schwarzklauenschinken) unter eine edle Delikatesse.Spanischer und portugiesischer Schinken wird gerne mit Käse, Brot und Olivenöl gegessen und erfreut sich auch in Deutschland einer zunehmenden Beliebtheit.
Heutzutage ist Spanien der erstrangige Schinkenhersteller und -konsument weltweit. Jährlich werden an die 38.5 Millionen Hinter- und Vorderschinken erzeugt und jeder Spanier ißt fast 5 kg Schinken im Jahr (doppelt soviel wie Italien, zweitrangiges Konsumland).

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Spanischer Schinken


Serrano Schinken

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